菊乃井 露庵

鱧と松茸、三つ葉、柚子を合わせた土瓶蒸しに、鮎の塩焼き。菊乃井 露庵の懐石では、季節を映した一品が食事の印象をつくります。土瓶蒸しを気に入ったという訪問客は、鱧や松茸に柚子を添えた組み合わせを挙げ、別の訪問客は鮎の皮がぱりっと焼き上がっていたことを印象に残しています。汁物を特に楽しんだという声もあり、コースの中で一品ずつ味わう時間に期待がふくらみます。

季節ごとに献立の趣が変わるのも懐石の楽しみ。メニューの例には、秋の土瓶蒸しのほか、海老と栗を使ったご飯や、春の筍と烏賊、独活を木の芽で合わせた一品などが並びます。訪れる時期によって出合う料理は異なるため、その日の食材や一皿の説明を聞きながら選ぶのもよさそうです。

カウンターでは、料理人の手元を間近に見ながら食事を楽しめます。料理の説明を受けて素材や季節に目を向けたという声もあり、料理を知りながら味わいたい人に向いた席です。個室もあるので、会話を中心に過ごしたい日にはこちらを選ぶ手もあります。ランチ、ディナーともに営業しており、予約ができる店です。予約がおすすめと案内されているので、訪問日が決まったら席を押さえておくとよいでしょう。